Idén harmadszor került meghirdetésre a Balaton fagyija pályázat. Kitaláló a Balatoni Regionális TDM Szövetség. A verseny célja természetesen ismét a fagylalt népszerűsítése, összekötve a Balaton csodálatos világával.

77cdde588b5aed86d4244d7be901a36d

2015 Különdíjas: Gesztenyés Álom – Florida Fagyizó

Versenykiírás

Versenyre kizárólag a balatoni régióból lehetett jelentkezni. Egyaránt nevezhettek cukrászdák és kézműves fagylaltozók is. Üzletenként két fagylalt versenyeztethető. A nyertes fagylalt lesz a 2016. évi “Balaton Fagyija”, mely 2016. május 1-től lesz kapható lesz a Nyitott Balaton projekthez csatlakozó partnereknél a Balaton körül.

f9b591065f05fae4f2a041e9d33fd24f

2015 Különdíjas: Almádi Házi Krémes – Amaretto Fagyizó

Megkötések

– Az alapfagylaltban a hagyományos alapanyagokat – úgy, mint tej, tejszín és/vagy vaj, cukor, tojás – kötelezően használni kell.
– A tojás más természetes emulgeálóval helyettesíthető.
– Kerüljük az aromák használatát! Amennyiben használják, csak természetes aroma használható! A zsűri a beadott recept alapján súlyozottan veszi figyelembe az aromák használatát.
– Növényi tejszínt használni tilos!
– A fagylaltokat csak ehető anyagokkal lehet díszíteni! A díszítés a fagylalt adagolhatóságát ne akadályozza!

zalakaros

2015 Különdíjas: Alma Szimfónia – Szilágyi Cukrászda

A zsűrizési szempontok

  • Megfelelő alapanyagok és technológia használata
  • Íz, ízek harmóniája
  • Szín
  • Illat
  • Állag
  • Dekoráció
  • Kreativitás
  • Praktikum

A nyertes pályázónak vállalnia kell, hogy nyilvánossá teszik a fagylaltja receptúráját. Így egységesen ugyanazt a fagylaltot lehet majd kapni, 2016. május 1-től a balatoni fagylaltozókban.

A szervezők bíznak abban, hogy a nevezett fagylaltozók kellő felkészültséggel és komolysággal készülnek a versenyre.  A pályázat szakmai lényegén túl az is fontos, hogy az üzletek egy pályázaton belül összefogva, a közös cél érdekében népszerűsítsék a fagylaltot. Ehhez nem kell más, csak elhívatottság és a fagyi iránti szerelem.

A tavalyi nyertes, a balatonfüredi Kárpáti Fagylaltozó érdekes összeállítású a Napraforgó fagylaltja lett. A tavalyi évben először ők vihették haza a vándorserleget. A kérdés, továbbra is nálunk marad vagy más üzletét fogja díszíteni?

A nevezett fagyizók

Jordanics Cukrászda, Keszthely

Bringatanya Fagyizó, Gyenesdiás

Cappuccino Kávéház, Balatongyörök

Bagaméri Fagylaltozó, Balatonfüred

Amaretto Fagyizó, Balatonalmádi

Dinasztia Cukrászda, Siófok

La Rosa Fagylaltozó, Siófok

Kárpáti Fagyizó, Balatonföldvár

Geleta Cukrászda, Balatonlelle

Hullám Büfé és Fagylaltkert, Balatonmáriafürdő

Florida Fagyizó, Balatonmáriafürdő

A tavalyi verseny eredménye:

Balaton Fagyija 2015

Napraforgó – Kárpáti Fagyizó, Balatonfüred

Különdíjas:

Gesztenyés Álom  – Florida Fagyizó, Balatonmáriafürdő

Almádi Házi Krémes – Amaretto Fagyizó, Balatonalmádi

Alma Szimfónia – Szilágyi Cukrászda, Zalakaros

Oldalunkat a nevezési listával folyamatosan frissíteni fogjuk!

Sok sikert a pályázó fagylaltozóknak és cukrászdáknak!